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La banca dati

Banca dati oli monovarietali

Aggiornata con i dati 2016!

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Istituto di Biometeorologia - CNR

 

L'olio extra vergine di oliva monovarietale è il paladino della biodiversità

L'olio extra vergine di oliva monovarietale è il paladino della biodiversità.

L'olio extra vergine di oliva monovarietale è il paladino della biodiversità

Ascoli Piceno, Rassegna nazionale Oli Monovarietali 2016

Una enorme ricchezza, un tesoro da custodire, un patrimonio da conservare….la biodiversità olivicola italiana; circa 540 varietà di olivo colorano da nord a sud il territorio nazionale, ne caratterizzano il paesaggio, ne raccontano la storia, la cultura, le tradizioni. 94 le varietà rappresentate alla 13° edizione della Rassegna Nazionale degli oli monovarietali, con 308 campioni, da 17 regioni; 166 invece le varietà presenti nella banca dati degli oli monovarietali (www.olimonovarietali.it), gestita da ASSAM Marche e IBIMET – CNR di Bologna, aggiornata annualmente, ormai divenuta punto di riferimento per una conoscenza sempre più approfondita delle peculiarità chimiche e sensoriali degli oli ottenuti dalle innumerevoli varietà autoctone radicate da secoli nel territorio nazionale.

Leggi l'articolo integrale su TEATRONATURALE

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