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Identikit degli oli monovarietali italiani Esperienze dopo 5 anni di Rassegna

Presentazione dei dati relativi ai primi 5 anni di rassegna. Incontro Capi Panel tenutosi a Tavernelle Val di Pesa (FI) il 9 maggio 2008.

Chemical and organoleptic characterization of Italian monovarietal olive oils

The safeguard of olive germplasm represents an important aim which each country are pursuing. Italian autochthonous olive germplasm is very rich and it is represented by 822 cultivars which are still increased (Fiorino et al., 2005); this is also demonstrated by the continuous enhance of monovarietal olive oils participating to the Italian National Review of Monovarietal olive oil organized in Marche Region. In the last three years (2005-2007) 720 olive oil samples (proper to 81 varieties) originating from 17 different Italian regions, were submitted to chemical analysis and Panel test by ASSAM regional panel. A profile sheet was set up including three sections responsible of the collection of visual, olfactory and retro-olfactory parameters, respectively. Fatty acid composition was also determined. Techniques based on cluster analyses has been applied in order to describe the high number of olive oil typologies. This study represents an approach to define the chemical and sensory features of Italian monovarietal olive oils. Three years of investigation shows the high variability of chemical and sensory profiles of Italian monovarietal olive oils demonstrating the richness of the genetic olive patrimony.

VIII Campionato nazionale di potatura dell'olivo a vaso policonico

VIII Campionato nazionale di potatura dell'olivo a vaso policonico. 12/13 Marzo 2010, ARSIAL, Azienda Dimostrativa Loc. Villa Caprola, Via Ponte Sfondato - Montopoli di Sabina (RI) - LAZIO.

Corso professionale di potatura dell'olivo

Il corso, rivolto a tecnici ed operatori del settore, intende fornire aggiornamenti di olivicoltura, tecnica colturale e qualità dell’olio, e soprattutto creare delle professionalità nel settore della potatura, prevedendo lezioni teorico-pratiche in campo su situazioni differenziate, a partire da piante giovani (potatura di allevamento), a piante adulte ben impostate (potatura di produzione), a piante vecchie o da ricostituire (potatura di riforma). Il corso si concluderà con esercitazioni pratiche durante le quali i partecipanti potranno mettersi alla prova, lavorando a gruppi, sotto la guida del docente.

Presentazione SOLOLIO

EXPO RIVA HOTEL, con RIVA BENESSERE HOTEL ed ECO HOTEL, evento nazionale di riferimento per il settore dell’ospitalità, ritorna con una nuova edizione dal 31 gennaio al 3 febbraio 2010, presso il Quartiere Fieristico di Riva del Garda (TN), fulcro di uno dei principali distretti turistici italiani.

Programma SOLOLIO

Un fitto programma di incontri e laboratori consentirà a ciascuno di individuare l’argomento più adatto ai propri interessi. Inoltre, per chi lo desidera, ci sarà la possibilità di essere accompagnati dai degustatori della delegazione Olea Trentino all’assaggio presso i vari espositori.

Programma della VII Rassegna Nazionale Oli Monovarietali

Programma della VII Rassegna Nazionale Oli Monovarietali. 22-23 maggio 2010, Abbadia di Fiastra (MC).

Volantino VII Rassegna Nazionale Oli Monovarietali

Volantino VII Rassegna Nazionale Oli Monovarietali.

Modelli di coltivazione dell’olivo

“Modelli di coltivazione dell’olivo”. Venerdì 12 marzo 2010 - ore 15.30 – Sala Convegni Abbazia di Farfa (RI).

8 campionato nazionale di potatura dell'olivo allevato a vaso policonico

8 campionato nazionale di potatura dell'olivo allevato a vaso policonico.

Classifica VIII campionato potatura olivo

 

Foto VIII campionato di potatura dell'olivo

Foto VIII campionato di potatura dell'olivo.

Modulo per l'iscrizione elenco operatori abilitati alla potatura dell’olivo

Modulo per l'iscrizione elenco operatori abilitati alla potatura dell’olivo

Programma HERBARIA - Segreti e magie del mondo della natura

Programma HERBARIA - Segreti e magie del mondo della natura. ABBADIA DI FIASTRA (MC), 20-23 MAGGIO 2010.

Programma della VII Rassegna Nazionale Oli Monovarietali - Edizione 2010

Programma della VII Rassegna Nazionale Oli Monovarietali - Edizione 2010. Abbadia di Fiastra (MC), 22-23 maggio 2010.

Aziende presenti alla rassegna

L'elenco delle aziende presenti alla manifestazione.

Seminario di aggiornamento per Capi Panel

Seminario di aggiornamento per Capi Panel 2010.

Incontro Capi Panel "Tenuta del Monsignore"

Come raggiungere "Incontro Capi Panel "Tenuta del Monsignore""

8 rassegna nazionale oli monovarietali

Promo 8 rassegna nazionale oli monovarietali

9 campionato nazionale potatura dell'olivo

Promo 9 campionato nazionale potatura dell'olivo

Programma corso potatura 2011

Programma del corso di potatura dell'olivo 2011.

Scheda iscrizione corso di potatura 2011.

Scheda iscrizione corso di potatura 2011.

Seminario "Olio extravergine di oliva italiano"

Convegno dal titolo “Olio extravergine di oliva italiano: un patrimonio di biodiversità”.

Invito Vinolitech

Invito a Vinolitech 2011.

Locandina IX Campionato Potatura 2011

Locandina IX Campionato Potatura 2011.

VIII Rassegna Nazionale Oli Monovarietali (3.3 Mb - PDF file)

VIII Rassegna Nazionale Oli Monovarietali. La locandina.

VIII Rassegna Nazionale Oli Monovarietali (800 kb - Jpeg file)

VIII Rassegna Nazionale Oli Monovarietali.

VIII Rassegna Nazionale Oli Monovarietali (544 kb - PDF file)

VIII Rassegna Nazionale Oli Monovarietali.

Incontro di aggiornamento per Capi Panel

Seminario di aggiornamento per Capi Panel “OLI MONOVARIETALI D’ITALIA”

OLI MONOVARIETALI ITALIANI: caratterizzazione analitica e sensoriale per un consumo consapevole

OLI MONOVARIETALI ITALIANI: caratterizzazione analitica e sensoriale per un consumo consapevole. Programma.

Si chiudono a Puegnago del Garda le iniziative collegate alla 8° Rassegna Nazionale degli oli monovarietali

Si chiudono a Puegnago del Garda le iniziative collegate alla 8° Rassegna Nazionale degli oli monovarietali.

13 Corso professionale di potatura dell'olivo

Obbiettivo del corso: il corso, rivolto a tecnici ed operatori del settore, intende fornire aggiornamenti di olivicoltura, tecnica colturale e qualità dell’olio, e soprattutto creare delle professionalità nel settore della potatura, prevedendo lezioni teorico-pratiche in campo su situazioni differenziate, a partire da piante giovani (potatura di allevamento), a piante adulte ben impostate (potatura di produzione), a piante vecchie o da ricostituire (potatura di riforma). Il corso si concluderà con esercitazioni pratiche durante le quali i partecipanti potranno mettersi alla prova, lavorando a gruppi, sotto la guida del docente.

Campionato Nazionale di Potatura dell'Olivo

Campionato Nazionale di Potatura dell'Olivo allevato a vaso policonico

Rassegna Nazionale Oli Monovarietali 2012

Rassegna Nazionale Oli Monovarietali 2012 per la valorizzazione delle varietà autoctone italiane.

Comunicato Stampa (SOLOLIO 2012)

Comunicato Stampa (SOLOLIO 2012)

Programma SOLOLIO 2012

Programma SOLOLIO 2012.

Campionato Nazionale di Potatura dell'Olivo - Programma della manifestazione

Campionato Nazionale di Potatura dell'Olivo allevato a vaso policonico - Programma della manifestazione.

CLassifica del X campionato di potatura dell'olivo allevato a vaso policonico

CLassifica del X campionato di potatura dell'olivo allevato a vaso policonico.

Il Campionato Nazionale di potatura dell’olivo “Forbici d’oro” ha festeggiato il suo decimo compleanno nelle Marche

Il Campionato Nazionale di potatura dell’olivo “Forbici d’oro” ha festeggiato il suo decimo compleanno nelle Marche. Comunicato stampa.

Programma IX Rassegna Nazionale degli Olio Monovarietali

Programma IX Rassegna Nazionale degli Olio Monovarietali. Abbadia di Fiastra (MC), 2-3 giugno 2012.