Le aziende che producono le eccellenze monovarietali, tutti gli oli riportati nel catalogo hanno infatti superato la rigida selezione del Panel regionale Assam – Marche. Oltre alle varietà, riportate in ordine alfabetico, conosceremo in pillole territori, storia, cultura e tradizioni, comprese quelle gastronomiche… tutto ciò che contribuisce a definire il Terroir dell’olio.
Il tema dell’edizione 2020 del Catalogo degli oli monovarietali: la biodiversità.
Lungo il percorso virtuale incontreremo le aziende che producono le eccellenze monovarietali, tutti gli oli riportati nel catalogo hanno infatti superato la rigida selezione del Panel regionale Assam – Marche. Oltre alle varietà, riportate in ordine alfabetico, conosceremo in pillole territori, storia, cultura e tradizioni, comprese quelle gastronomiche… tutto ciò che contribuisce a definire il Terroir dell’olio.
Novità Catalogo 2020: un bollino di eccellenza per gli oli che hanno conseguito al Panel test un voto ≥8 e l’indicazione NEW per le varietà, descritte nei relativi cataloghi regionali, presentate per la prima volta alla Rassegna Nazionale degli oli monovarietali.