La Rassegna

La 13a edizione della Rassegna Nazionale degli oli monovarietali, promossa e organizzata da Assam e Regione Marche, in collaborazione con gruppo editoriale Edagricole – New Business Media, intende ribadire il ruolo prioritario della biodiversità olivicola così ampia e variegata che caratterizza l’Italia da Nord a Sud, in un percorso di valorizzazione delle produzioni olivicole; e …

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Una edizione diversa quella del 2017, una Rassegna segnata da una campagna olivicola particolarmente sfavorevole e dalle ferite del terremoto che ha colpito le Marche sin dall’agosto scorso. Ma la Rassegna va avanti. Nonostante le difficoltà climatiche e parassitarie che hanno caratterizzato la stagione olivicola 2016 un po’ in tutta Italia, con ripercussioni sugli aspetti …

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I 15 anni della manifestazione coincidono quest’anno con la prima uscita dell’olio extravergine IGP “Marche”, che nel proprio disciplinare valorizza, da sole o in blend, le principali varietà autoctone marchigiane. Questa concomitanza ci ha spinto a cercare un nuovo contesto per far crescere la manifestazione e la scelta di una vetrina come quella di FICO …

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La produzione olivicola marchigiana 2018 si è dovuta confrontare con una annata precedente particolarmente favorevole e con un andamento stagionale caratterizzato da avversità che hanno fortemente limitato la produzione. Nonostante questa premessa gli olivicoltori marchigiani sono riusciti a mantenere produzioni di elevata qualità, grazie anche alle numerose varietà autoctone in coltivazione … Catalogo 2019

Le aziende che producono le eccellenze monovarietali, tutti gli oli riportati nel catalogo hanno infatti superato la rigida selezione del Panel regionale Assam – Marche. Oltre alle varietà, riportate in ordine alfabetico, conosceremo in pillole territori, storia, cultura e tradizioni, comprese quelle gastronomiche… tutto ciò che contribuisce a definire il Terroir dell’olio. Il tema dell’edizione …

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